Aus der Laudatio von Parlamentarischer Staatssekretärin Julia Klöckner für die bio-pflanzen-schule der Parkschule Essingen
1. Platz Kategorie „Sekundarstufe 1 /
Klassen 5 bis 10“ Parkschule Essingen
Mit einer eigenen Firma seltene Sorten anbauen, ernten,
verkaufen – und damit vor dem Vergessen bewahren: Keine Frage – die
Schülerfirma der Parkschule Essingen „bio-pflanzenschule“ ist das
Thema Erhalt biologischer Vielfalt äußerst professionell
angegangen. 20 Sorten Tomaten und 25 Sorten Chili – nicht weniger
als das haben die Schülerinnen und Schüler im Programm. Von der
Anzucht bis zum Absatz haben die jungen Ökonomen alles im
Griff.
Die Schüler gestalten alle Arbeitsabläufe eines Gartenjahres
selbständig mit und suchen immer wieder die Öffentlichkeit, um ihre
seltenen Pflanzen und die Produkte, die aus ihnen entstehen,
bekannt zu machen und zu verkaufen: Ob das ein Weihnachtsmarkt ist
oder eine Gartenausstellung – die Sorten- und Geschmacksvielfalt
der Essinger Tomaten und Chilis hat viele Bewunderer und –
Käufer.
Zu Beginn des Gartenjahres werden die Samen seltener Tomatensorten
wie „Ananastomate“, „Andenhorn“ oder der Chilisorte „Anaheim“
bestellt, dann erfolgen Anzucht und Pflege der Pflanzen und ab Mai
der Verkauf. In der eigenen Schulküche können Ketchup, Chutney oder
Apfel-Chili-Marmelade hergestellt werden. Und das alles aus Sorten,
die in den Gärtnereien der Umgebung fast gar nicht mehr zu finden
sind. Mit detektivischem Spürsinn haben sich die Gärtner der
Parkschule daran gemacht, seltene Sorten zu finden und ihre Samen
zu bestellen – bezahlt wird mit dem selbst erwirtschafteten
Geld.
Dieses Projekt hat in ganz besonderer Weise das Prädikat
„nachhaltig“ verdient – hier wird mit viel Liebe zum Detail eine
Basis geschaffen für den Erhalt seltener Sorten, für den Erhalt von
biologischer Vielfalt durch ihre Nutzung. Wir wünschen der jungen
Firma weiterhin viel Erfolg!